Biscoito de nata (vovó Linéa)

Ingredientes
-1 copo de nata
-1 colher de margarina
-1 colher de açúcar
-1 colher (sobremesa) de fermento
-1 pitada de sal
-3 copos de farinha de trigo
Modo de preparo
A nata e a margarina devem estar em temperatura ambiente. Esticar a massa como rolinhos e cortar como cubos, passar os biscoitos no açúcar cristal. Levar ao forno pré aquecido a 180º e assar por 40 minutos.

Rosquinhas (vovó Linéa)

Ingredientes
-1/2 kg de farinha de trigo
-8 colheres (sopa)de açúcar
-1 colher (sopa) margarina
-3 ovos
-3 colheres (café) de royal
-1 pitada de sal
-1 copo de leite ( + ou -)
Modo de preparo
Mexer os ingrediente até formar uma massa homogênea, reserve. Em uma bancada salpique um pouco de farinha de trigo e estique a massa como fazendo umas "tripas", corte as fatias e faça um circulo em forma de rosca. Em óleo quente frite as roscas e passe, ainda quente em uma mistura de açúcar com canela.

Farofa de Tomates-adaptada

Ingredientes

- 500g de tomates maduros picados em cubos
- 180g de cenoura ralada em palitos
- 1 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparo

Numa panela coloque a farinha de mandioca e deixe torrar, mexendo sempre. Quando estiver bem torrada apague o fogo e reserve. Misture o restante dos ingredientes numa vasilha e junte a farinha torrada

Salada Topical

Ingredientes
1/4 de um repolho pequeno branco,cortado bem fino
1/4 de um repolho pequeno roxo,cortado bem fino
1 cenoura media ralada
4 folhas medias de couve cortada bem fina
1 maçã media descascada e cortada em pedaços pequenos Obs:
ao corta a maçã esprema meio limão sobre ela para que não
fique escura.
1/2 cebola pequena ralada
1 Manga rosa não muito madura, descascada e cortada em
pedaços pequenos
Azeitona picada, cheiro verde e milho verde a gosto.
Modo de Preparo
Misture tudo e coloque sal e limão a gosto, então é só servi.

Sopão-adaptado

Ingredientes

- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 nabo médio cortado em cubos
- 2 maços de cebolinha verde picados
- 2 latas de purê de tomates (680 g)
- 1 maço de salsão (= aipo) picado
- 1 repolho grande fatiado
- 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras médias cortada
- 2 xícaras de vagem picada
- Sal a gosto
- Curry a gosto
-Pimenta-do-reino a gosto
- 4 litros de água
Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cubra com água.
Ferva rapidamente por 10 min. Abaixe o fogo e mantenha o ponto de
fervura por aproximadamente 40 minutos.

OBS: o curry é opcional

Bolo Tronco

Ingredientes
Massa
-400 g de farinha de trigo
-400 g de açúcar
-8 ovos
-2 colheres de fermento
-300g de margarina
-1/ xícara de leite
Baba de moça

-1 vidro (pequeno) de leite de coco

-2 vodros de leite de vaca

-1 prato (raso) de açúcar

-2 gemas

-1 colher de manteiga

-1 colher de maizena
Modo de preparo

Baba de moça

Coloque o leite de coco e o leite de vaca para ferver. Minsture os outro ingredientes num prato, quando o leite estiver fervendo despeje a pasta formada pelos ingrediente no leite e dixe ferver mais um pouco. Reserve.

Massa

A receita acima é para cada bolo, deve ser feito 4 bolos de cores diferente, geralmente um branco (comum), um acrescentando chocolate em pó e mais doi das cores desejadas. No bolo da foto foram utilizados corantes comestíveis (encontrados em casas que vendem coisas para festas) verde e rosa.
Após os bolos prontos e já frios corte-os em fatias para fazer a montagem.
Vá intercalando as fatias (uma de cada cor) em cima de uma folha de papel celofane transparente, coloque cerca de 12 fatias. Depois de colocá-las lado a lado espalhe um pouco de baba de moça para colar as fatias, enrole como rocambole e amarre bem apertado com barbante para fazer os troncos. Depois de fazer todos os troncos deixe-os na geladeira por 24 horas, se for consumir logo se não pode congelar (é só se lembrar de descongelar o bolo antes de montar).
Use a imaginação para montar o tronco ou mesmo fazer como desenho de árvore e confeite como quiser. Fica muito bom com brigadeiro por cima.
Outra dica é servir com sorvete.

Feijão-adaptado

Ingredientes
- 1 1/2 copo (tipo americano) de feijão branco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 folhas de sálvia
- 1 ramo de cebolinha
- 1 ramo de salsinha
- 1/2 cebola picada
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha picada a gosto
- 2 gotas de pimenta malagueta ou molho de pimenta vermelha
Modo de Preparo
Numa tigela com água, coloque 1 1/2 copo (tipo americano) de
feijão branco de molho por, no mínimo, 12 h para amolecer.
Após este tempo, escorra os feijões e reserve.
Numa garrafa de 1 litro, de vidro e boca larga, faça camadas da
seguinte forma:
- feijão
- folhas de sálvia, cebolinha, salsinha, cebola picada, folha de louro, alho picado e pimenta vermelha picada a gosto.
Repita as camadas nesta ordem e termine com uma camada de
feijão.
Coloque 2 gotas de pimenta malagueta (ou molho de pimenta
vermelha), 1 colher (sopa) de azeite e complete a garrafa com
água.
Numa panela alta para banho-maria, coloque um pano no fundo da
panela (para evitar que o fundo da garrafa fique próximo ao fundo
da panela) e coloque a garrafa.
Encha a panela com água até que fique mais alta que o feijão na
garrafa.
Ligue o fogo e cozinhe.
Retire após mais ou menos 4 h ou até quando o feijão estiver
cozido.